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\孕期食谱 包心豆腐丸导语

孕期准妈妈们要留神养分平衡，才气让宝宝安康发育。

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上面小编为各人推举一款孕期养分食谱，借正在为若何公道搭配孕期的养分食谱而发愁的准妈妈们看过去。

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　　包心豆腐丸

　　筹备食材：豆腐400克、猪肉馅200克、香菇2个、鸡蛋1个、食盐2克、葱3克、姜3克、生抽2克、香油2克、高汤1碗、香菜适量、胡椒粉少许。

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　　步调1：香菇切成终，放入肉馅中。

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放入葱末、姜末。

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　　步调2：参加生抽、香油、盐搅拌平均，再参加蛋黄搅打。

　　步调3：豆腐放入大碗中用小勺压成泥。参加淀粉、蛋清、少量盐搅拌平均。

　　步调4：与一团豆腐泥，铺平放入适量肉馅。

　　步调5：包成丸子，上锅蒸锅大火蒸15分钟。

　　步调6：锅中加高汤，减胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，浇正在丸子上，洒香菜终便可。

　　烹调小贴士

　　1、使散装豆腐泥增长粘性，正在内里参加鸡蛋或许蛋清，抓匀，如许豆腐泥才可以有粘性没有散开。

　　2、肉馅要搅打上劲，可以增长肉馅的粘性，使肉馅能牢牢的与豆腐皮融为一体。

　　营养价值

　　豆腐被誉为“动物肉”，是增补植物性卵白的优良起源。豆制品是催奶食品，对储蓄乳汁有促进作用。也是儿童、病弱者及老年人增补养分的食疗佳品。另有抑止乳腺癌、前列腺癌及血癌的功用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

　　推举人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

　　忌食人群：婴儿

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